ブッシュドノエル
モンブラン
苺のタルト
生クリームのデコレーションケーキ
昨日、マツコの番組でクリスマスケーキをやってましたね。
その中で「ティラミス4号」
「え?4号?」ってマツコがびっくりしていましたけど4号って改めて聞くとなんかロボットみたいですね(笑)
シェフといつも話してるのですが、お客さんのイメージと私たち職人のケーキに対するイメージが結構ずれがあるんですよね~。
例えば、「ババロア」みなさんあまり良いイメージをもっていないみたいですけど・・。
どんなイメージなんでしょうかね、ムースよりババロアの方がリッチな配合なのに(^_^;)
今年のケーキの予約は4号サイズが多いです。みんな~もっと大きいサイズを予約してくださ~いっっ(>_<)!!
今年のディスプレイはサンタさんがソリに乗っています!
ちょっと、色が地味な気がするので、デコレーションを増やすかも?!
サンタさんとツリーのシンプルなディスプレイ。とっても小さいです。
お家の単品のデザイン。
訳あって、去年の家より大きいサイズです。
明日には作品を仕上げられると思います!!
頑張ります!!